Capijob

PATISSIER H/F

Dpt / Région : Provence Alpes C?te d'Azur, 05, 06, 13, 83, 84, 04

Contrat :

Expérience : NC

Niveau d´étude : NC

Salaire : NC

Permis demandé : Permis NC

Niveau de qualification : NC

Société : MENWAY EMPLOI

Vous intégrez une équipe dynamique au sein d'un traiteur spécialisé dans l'évenementiel.

Vos principales missions sont

  • Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines
  • Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc. pour une présentation aussi belle que stimulante
  • Contrôler les stocks d'ingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes appropriées en respectant le budget
  • Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine
  • Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace
  • Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel
  • Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de sécurité